KUHINJA.COM | Rižota v paradižnikih ...
|
Sobota, 23.Avgust 2025 ob 8:03:19
| 
 |
|
|
Sestavine
2 velika paradižnika
2 žlici oljčnega olja
50 g riža za rižoto
2 sesekljani mladi čebuli
1 sesekljana majhna bučka
50 g šampinjonov, narezanih na rezine
2,5 dl zelenjavne jušne osnove
po ščepec suhega timijana in origana
6 svežih listov bazilike
1 žlica naribanega parmezana
sol
poper
rukola za okras
Postopek
Paradižnikom odrežemo vrhove in jih prihranimo za pokrov. Z žlico paradižnike izdolbemo in pri tem pazimo, da jih ne predremo. Odstranimo le sredinski trdi del, izdolbeno maso sesekljamo in semena prihranimo.
V kozici segrejemo olje in nežno, na nizki temperaturi 2 minuti pražimo riž. Dodamo čebulo, bučko in gobe ter nežno pražimo še 2 minuti. Zalijemo z jušno osnovo, dodamo suha zelišča, sesekljano paradižnikovo notranjost skupaj s semeni in kuhljamo 15 do 20 minut, da se riž skuha. Pogosto premešamo in dodamo še nekaj jušne osnove ali vode, če je treba. Solimo in popramo. Ogenj ugasnemo in v riž vmešamo natrgane liste bazilike in parmezan.
Pečico segrejemo na 170 °C. Paradižnika položimo v pekač in napolnimo z rižem, pokrijemo z odrezanimi vrhovi paradižnika in pečemo 10 do 15 minut, da se paradižnik zmehča. Počakamo 5 minut, da se jed malo ohladi, nato jo okrasimo z nekaj listi rukole.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 23.Avgust 2025 ob 8:07:00 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 170 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
