KUHINJA.COM | Vok s kozicami ...
|
Nedelja, 31.Avgust 2025 ob 8:32:04
| 
 |
|
|
|
Če obstaja jed, ki v nekaj minutah pričara razkošje okusov in hkrati ne obremeni prebave, je to zagotovo vok s kozicami. Ta azijska klasika je priljubljena po vsem svetu, saj združuje svežino zelenjave, nežnost kozic in igrivost začimb v eni sami ponvi. Vse, kar potrebujete, je vroč vok, kanček ustvarjalnosti in nekaj osnovnih sestavin.
Kozice so prava beljakovinska bomba – v 100 gramih vsebujejo le okoli 90 kalorij, a hkrati veliko beljakovin, ki poskrbijo za sitost in regeneracijo mišic. Bogate so z vitaminom B12 in selenom, kar podpira delovanje živčevja in imunskega sistema. Ko jih pripravimo v voku, kjer se sestavine pečejo hitro pri visoki temperaturi, ohranijo svojo sočnost, zelen pa hrustljavost in barvo. To je popolna kombinacija za hitro kosilo ali elegantno večerjo.
|
|
Sestavine:
250 g očiščenih kozic,
150 g riževih rezancev (lahko tudi jajčni)
1 rdeča paprika,
1 bučka,
1 korenček,
2 stroka česna,
košček svežega ingverja (približno 2 cm),
2 žlici sezamovega olja,
3 žlice sojine omake,
1 žlica ostrigine omake,
čili po okusu,
svež koriander in sezamova semena za posip.
Priprava:
Riževe rezance skuhamo po navodilih na embalaži, nato jih splaknemo s hladno vodo in pustimo, da se odcedijo.
Vok dobro segrejemo in dodamo sezamovo olje.
Na hitro prepražimo nasekljan česen in ingver, da zadiši.
Dodamo kozice in jih pražimo le nekaj minut, dokler ne postanejo rožnate.
Dodamo narezano zelenjavo in hitro premešamo – pomembno je, da ostane hrustl.
Zalijemo s sojino in ostrigino omako, po želji dodamo čili.
Postrežemo posuto s svežim koriandrom in sezamovimi semeni.
|
| |
| | |
| Mali “twist”
Če želite jed še dvigniti, lahko dodate nekaj kapljic limetinega soka in pest arašidov za hrustljavo noto. Namesto riževih rezancev pa poskusite s širokimi jajčnimi rezanci – okus bo še bolj poln.
Vok s kozicami je osnova, ki jo lahko prilagodite svojemu okusu. Namesto paprike lahko uporabite brokoli ali sladki grah, dodate lahko mango za sladkobo ali celo kokosovo mleko, če želite bolj kremno različico. Kozice lahko zamenjate s piščancem, tofujem ali celo govedino – vok je neskončno prilagodljiv.
V nekaj minutah dobite barvito, aromatično jed, ki na krožnik prinese pridih Azije in vas hkrati razvaja z zdravjem in svežino.
|
|
|
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 31.Avgust 2025 ob 8:40:14 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 127 branj, 12 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
