KUHINJA.COM | Sočni piščančji polpeti ...
|
Četrtek, 06.November 2025 ob 4:46:54
| 
 |
|
|
|
Ti sočni piščančji polpeti so odlični kot predjed, glavni obrok ali del bogate solate. Lahko jih popečete v ponvi ali spečete v pečici – vedno so okusni in nasitni.
|
|
Sestavine
500 g mletega piščanca
1 majhna čebula (80 g), drobno sesekljana
Zelena čebula, drobno sesekljana
5 strokov česna, mletega
1 srednje velik korenček (90 g), nariban
Pol šopka svežega peteršilja, sesekljan
1/4 skodelice (35 g) drobtin
1 krompir (250 g), nariban in ožet
2 jajci
1 ½ čajne žličke soli
1 čajna žlička črnega popra
Oljčno olje
Postopek
V veliko skledo dajte mleto piščančje meso.
Dodajte drobno sesekljano čebulo, česen, zeleno čebulo, drobtine, jajca, nariban krompir in korenček ter sesekljan peteršilj.
Začinite s soljo in poprom.
Mešanico rahlo premešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo. Pazite, da mešanice ne preobremenite, saj bodo polpeti izgubili sočnost.
V ponvi proti prijemanju segrejte približno 1 žlico oljčnega olja na srednjem ognju.
Z žlico zajemajte mešanico, oblikujte polpete in jih položite v ponev.
Pražite približno 4 minute na eni strani, dokler dno ne postane zlato in hrustljavo.
Obrnite in pecite še 4 minute na drugi strani.
Prenesite polpete na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.
Pečico segrejte na 200 °C in obložite pekač s pergamentnim papirjem – če jih pečete v pečici.
Oblikujte polpete in jih razporedite po pripravljenem pekaču.
Polpete rahlo poškropite z oljčnim oljem.
Pecite 25–30 minut oziroma dokler niso zlato rjavi in pečeni do konca.
Polpete postrezite kot predjed s svojo najljubšo omako, kot sta tzatziki ali jogurtov preliv.
Odlično se podajo k prilogam, kot so pire krompir, riž ali sveža solata.
Ostanke shranite v hladilniku in jih pogrejte za naslednji obrok.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 06.November 2025 ob 4:53:36 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 90 branj, 9 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
