TISKANJE RECEPTA | Smetanova juha s kumino in rezinami opečenega kruha ...
Smetanova juha s kumino in rezinami opečenega kruha
Sestavine
5 dl kokošje juhe 1 lovorov list ½ žličke zmlete kumine 2,5 dl kisle smetane 1 žlička jedilnega škroba sol poper 4 rezine belega kruha 1 žlička masla 80 g drobno naribanega parmezana 1 jajce mleta paprika in kuminova semena za posip
Priprava
Kokošjo juho zavremo z lovorom in mleto kumino. Kislo smetano zmešamo s jedilnim škrobom in z metlico za sneg vmešamo v juho. Začinimo jo s soljo in poprom, odstranimo lovorov list in prihranimo.
V ponvi razpustimo maslo in kruhove rezine na obeh straneh opečemo do zlato rumene barve. Dobro jih odcedimo na papirnatem prtiču. Parmezan zmešamo z jajcem, zmes porazdelimo po kruhovih rezinah in v pečici pod vročim zgornjim grelcem hrustljavo popečemo.
Juho ponovno zavremo, po okusu začinimo, nalijemo v globoke krožnike in okrasimo s kuminovimi semeni. Zraven ponudimo opečene kruhove rezine, ki jih rahlo potresemo z mleto papriko.
Sestavine
Natisni