4 kumare strok česna 400 ml kokosovega jogurta ali navadnega (brez sladkorja, natur) 3 žlice oljčnega olja velik šopek bazilike šopek koprca sok 1 limone sol in poper
Priprava
1. Kumare in jogurt vzamemo iz hladilnika. Po mešanju v mešalniku bo juha tako ravno prav hladna. Kumar ne lupimo. Če je blender zmogljiv, lahko uporabimo tudi bolj zrele, če ne, te raje olupimo in odstranimo semena.
2. Z lupilnikom za zelenjavo narežemo nekaj tankih lističev kumare in jih prihranimo. Preostalo narežemo na večje kose.
3. Pripravimo zelišča, odstranimo le bolj trda stebla in nastavke za cvetove. Vse sestavine gredo v blender. Prihranimo malo jogurta in rezinice kumar. Vključimo mešalnik in temeljito zmešamo.
4. Osvežilno juho nalijemo v globoke krožnike ter okrasimo z jogurtom in tanko narezanimi lističi kumare.
Opomba:
1%
