KUHINJA.COM | Hitre jabolčne rezine (brez peke) ...
|
Četrtek, 13.November 2025 ob 17:21:13
| 
 |
|
|
|
Obožujete jabolčni zavitek, a bi vseeno poskusili nekaj novega? Pripravite preproste jabolčne rezine brez peke, znane tudi kot jabolčne kremšnite.
|
|
Sestavine
8 srednje velikih jabolk
15 – 20 piškotov savoiardi (tistih za tiramisu)
2 vrečici praška za vaniljev puding (in 1 l vode)
približno 4 žlice sladkorja
2–3 dl sladke smetane
1 vaniljev sladkor
malo naribane čokolade (za posip)
Priprava
Jabolka olupimo in narežemo na enakomerne kose ter v 1 litru vode skuhamo do mehkega.
Ko se kuhajo, v skodelici pomešamo prašek za pripravo vaniljevega pudinga s sladkorjem, zraven pa dodamo malo vode, v kateri se kuhajo jabolka.
Ko se jabolka zmehčajo, vzamemo v roke palični mešalnik. Pretlačimo bolj grobo, da v zmesi ostanejo posamezni koščki jabolk.
Med pretlačena jabolka zamešamo pudingovo zmes in kuhamo še minuto ali dve, da se zgosti.
Sladico sestavimo tako, da na dno pekača razporedimo plast piškotov, čez previdno (z žlico) razporedimo še toplo jabolčna zmes. Če bomo hiteli in čez piškote kar vlili z jabolki dopolnjen puding, piškoti ne bodo ostali na dnu, temveč bodo odplavali po svoje.
Ko se sladica ohladi, samo še okrasimo s stepeno sladko smetano, odišavljeno z vaniljinim sladkorjem in posujemo z malenkostjo cimeta in malo naribane čokolade.
|
| |
| A, roko na srce: zdi se nam, da so kremšnite vse prej kot kombinacija piškotov, pudinga, jabolk in sladke smetane. Zato bomo to sladico, na spletu znano tudi kot jabolčne kremšnite, raje imenovali jabolčne rezine brez peke.
Če piškotov savoiardi oziroma ladyfingers, torej tistih za pripravo tiramisuja, nimate pri roki, bodo odlični tudi navadni piškoti, denimo pettit beure ali podobni.
Ko boste kuhali jabolka, pa še ta namig: morda vas bo zamikalo, da jih odišavite s cimetom. Potem predlagamo, da uporabite cimetovo palčko, ki jo odstranite iz vode, preden jabolka pretlačite s paličnim mešalnikom. Saj bi lahko uporabili tudi mleti cimet, a potem bo jabolčna plast drugačne, bolj rjave barve, in sladica – vsaj nam se tako zdi – na pogled ne bo tako privlačna kot zdaj, ko jabolčna plast kar zasije s svojo živahno barvo.
Glede sladkorja pa takole: dodajte ga po svojem okusu. Mi smo jabolčne rezine po tem receptu naredili nekajkrat in ugotovili, da je za sorto jabolk, ki smo jih uporabili, spodaj zapisana količina sladkorja ravno pravšnja.
Če imate manjši pekač, potem pripravite samo en prašek za vaniljev puding, tri ali štiri jabolka skuhajte v pol litra vode in pecivo okrasite z dobrim decilitrom sladke smetane, ki jo stepete z malo vaniljevega sladkorja.
|
|
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 13.November 2025 ob 17:27:09 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 242 branj, 14 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...