|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Čevapčiči s krompirjem in zelenjavno salso ...
|
Petek, 22.Avgust 2025 ob 12:43:20
| 
 |
|
|
|
Ob misli na čevapčiče vedno pomislimo na piknik, kajne?
|
|
Sestavine
1 jajce
1 žlička pehtranove gorčice
½ žličke mlete paprike
1 drobno narezan manjši čili
½ drobno narezane čebule
500 g mlete govedine
olje za peko
4 surovi in olupljeni krompirji
malo olja
čebulni kolobarčki za okras
zelenjavna salsa
sol
150 g bučnega mesa, narezanega na 1 cm velike kocke
150 g zelenih bučk, narezanih na kocke
100 g kolerabice, narezane na drobne kocke
20 g drobno narezanega pora
1 strok česna
4 zrna črnega popra
100 g paradižnika, olupljenega, razsemenjenega in narezanega na kocke
1 dl belega vinskega kisa
Postopek
Salso pripravimo tako, da bučno meso, bučke, kolerabico in por do mehkega skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Odcedimo in prihranimo.
Česen in zrna črnega popra stremo v možnarju. Dodamo na kocke narezan paradižnik in zelenjavo. Vse sestavine premešamo, dodamo beli vinski kis in posolimo.
Nato pripravimo čevapčiče. Jajce in začimbe damo v posodo in zmešamo z metlico za stepanje. Dodamo mleto meso in dobro premešamo. Iz zmesi z rokami oblikujemo 20 čevapčičev. V ponvi segrejemo malo olja in na njem pri zmerni temperaturi čevapčiče popečemo z vseh strani.
Krompir narežemo na krhlje in počasi pečemo v teflonski ponvi na malo olja; solimo ga tik pred serviranjem.
Čevapčiče ponudimo s pečenim krompirjem in pripravljeno zelenjavno salso. Jed okrasimo s čebulnimi kolobarčki.
| |
| Nasvet
Za to jed ne porabimo celotne količine salse. Preostanek lahko v dobro zaprtih kozarcih nekaj časa hranimo v hladilniku. |
|
| Zadnji poseg: Petek, 22.Avgust 2025 ob 12:48:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 289 branj, 7 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
