KUHINJA.COM | Breskova pita z mandlji ...
|
Sobota, 23.Avgust 2025 ob 14:06:39
| 
 |
|
|
|
Sočne breskve, sladki mandlji in testo, ki se kar topi v ustih … Zaželeli si boste še en kos!
|
|
Sestavine
testo
175 g moke
85 g masla
1 žlica sladkorja
2 rumenjaka
nadev
100 g sladkorja
140 g masla
2 jajci
140 g mletih mandljev
50 g moke
3 breskve
breskova ali marelična marmelada
moka za delovno površino
stepena sladka smetana, ko postrežemo
Postopek
Najprej pripravimo testo. Maslo narežemo na majhne kocke in ga zmešamo z moko, da dobimo maso, podobno drobtinam. Primešamo sladkor, dodamo en rumenjak in žličko vode, nato še drug rumenjak in dodatno žličko vode in zmešamo, da se testo lepo sprime. Tesno ga zavijemo v folijo in položimo v hladilnik, da počiva pol ure.
Pečico segrejemo na 200 °C. Rahlo pomokamo delovno površino in na njej razvaljamo testo tako, da z njim lahko obložimo model za pito s premerom 23 cm, nato ga damo v model. Če se testo raztrga, ga zakrpamo, odvečne dele pa odrežemo. Na testo položimo papir za peko in ga obložimo s fižolom. Pečemo 10 minut, nato fižol in papir odstranimo. Testo nekajkrat prebodemo z vilicami in ga pečemo še 10 do 15 minut, da se zapeče.
Pripravimo nadev. Breskve narežemo na rezine. Sladkor in maslo stepemo, da dobimo svetlo kremo. V kremo vtepemo še jajci, dodamo mandlje in moko. Z žlico maso razporedimo po testu in ga obložimo z rezinami breskev. Naredimo lep vzorček. Pečemo 30 do 40 minut, da se zlato zapeče. Ko je pita ohlajena, jo premažemo z marmelado in postrežemo s smetano.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 23.Avgust 2025 ob 14:11:41 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 318 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
