KUHINJA.COM | Ocvrte kroglice iz sladkega krompirja ...
|
Torek, 09.September 2025 ob 10:18:49
| 
 |
|
|
|
Ta preprost, a okusen prigrizek je pravi hit v azijski kulinariki in ga prodajajo na vsakem koraku. Gre za kroglice, ki združujejo slasten sladki krompir z riževo moko in tapioko, nato pa jih ocvrejo v vročem olju do popolne hrustljavosti.
Kroglice lahko zlahka pripravite tudi doma. Tudi če niste ljubitelji sladkega krompirja, vas bo ta recept zagotovo presenetil s svojo enostavnostjo in okusom.
|
|
Sestavine
450 g sladkega krompirja
130 g riževe moke
60 g tapioke
50 g sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
rastlinsko olje za cvrtje
Priprava
Sladki krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in kuhamo na pari, dokler ni popolnoma mehak. Nato ga prestavimo v večjo skledo in ga dobro pretlačimo z vilicami ali tlačilko za krompir, da dobimo gladko in enotno kašo.
V pretlačen sladki krompir dodamo sladkor, riževo moko, tapioko in pecilni prašek. Vse sestavine dobro premešamo, da se povežejo v mehko, vendar nelepljivo zmes. Če je ta premokra, dodamo še malo riževe moke.
Iz pripravljene zmesi oblikujemo kroglice, premera približno 2,5 centimetra. Prepričamo se, da so enako velike, da bodo enakomerno ocvrte.
V globoki ponvi segrejemo rastlinsko olje. Ko je olje vroče, vanj previdno položimo kroglice in jih cvremo približno 3 do 4 minute, dokler ne postanejo zlatorjave in hrustljave. Ko priplavajo na površje, so pripravljene.
Ocvrte kroglice položimo na papir, da vpijejo odvečno maščobo, nato jih postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Torek, 09.September 2025 ob 10:24:54 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 215 branj, 16 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
