KUHINJA.COM | Ocvrti zeleni paradižniki ...
|
Sobota, 20.September 2025 ob 7:56:36
| 
 |
|
|
|
Čeprav so ocvrti zeleni paradižniki jed, ki izvira s severovzhoda in iz srednjega dela ZDA, jih večina ljudi povezuje z ameriškim Jugom in prizori iz istoimenskega filma iz leta 1991.
|
|
Sestavine
6 večjih zelenih paradižnikov (čvrsti, brez rumenenja)
130 g pšenične moke
130 g koruzne moke
2 jajci
120 ml pinjenca (lahko tudi jogurt, razredčen z mlekom)
1 žlička soli
½ žličke popra
¼ žličke kajenskega popra ali zmletih čilijev
olje za cvrtje
Priprava
Paradižnike operemo, jim odstranimo peclje in narežemo na kolobarje debeline od pol do enega centimetra. Rahlo jih posolimo in pustimo v posodi deset minut, da izločijo nekaj vode, nato jih obrišemo s papirnatimi brisačami.
Pripravimo dve skledi. V eni zmešamo pšenično moko, koruzno moko, sol, poper in kajenski poper, v drugi pa stepemo jajca skupaj s pinjencem.
Vsak kolut paradižnika povaljamo najprej v mešanici moke, nato v mešanici jajc in pinjenca ter ponovno v moki, da dobi dvojno skorjico.
Olje ali fritezo segrejemo na približno 175 °C in cvremo paradižnike, dokler ne postanejo zlatorjavi. Ocvrte rezine položimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno maščobo, in jih takoj postrežemo. Najbolje se bodo znašli skupaj s krompirjevo solato ali pa s samo kakšno omako majoneznega značaja.
|
| Zadnji poseg: Sobota,20.September 2025 ob 7:56:36 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 80 branj, 8 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
