KUHINJA.COM | Gosta čičerikina juha ...
|
Sreda, 24.September 2025 ob 16:34:08
| 
 |
|
|
|
Kremasta, gosta, hranljiva in aromatična juha je odlična izbira za hladne dni, ki kar kličejo po krožniku tople juhe ali enolončnice, s katero s lahko pogrejemo premraženo telo. Ker je pripravljena v pičlih 20 minutah, se lahko z njo okrepčate, tudi ko se zvečer utrujeni vrnete iz službe ali s popoldanskega sprehoda. Zraven se prileže česnova brusketa, odlična izbira pa je tudi česnov kruh.
|
|
Sestavine
1 žlica olivnega olja
6 strokov česna
1 vejica svežega rožmarina
4 pločevink čičerike
3 l kokošje jušne osnove
sol in sveže mleti poper
sok polovice limone
Postopek
Česen olupimo in ga drobno sesekljamo. Čičeriko stresemo na cedilo in jo speremo pod tekočo vodo. Pustimo, da se odcedi.
V večji lonec vlijemo olivno olje in na njem na hitro popražimo česen ter vejico rožmarina. Takoj, ko česen začne spreminjati barvo (pazimo, da ne porjavi!), v lonec stresemo čičeriko. Prilijemo jušno osnovo in jo začinimo s ščepcem soli in mletega popra.
Počakamo, da osnova zavre, nato pa temperaturo znižamo na srednjo jakost in pustimo, da se juha ob rahlem vrenju kuha še 15 minut.
Iz lonca odstranimo rožmarinovo vejico. Juho poljubno gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom, nato pa vanjo vmešamo limonin sok. Če se nam zdi pregosta, jo razredčimo z malo vode ali jušne osnove. Po potrebi jo tudi dodatno posolimo in/ali popopramo.
Pripravljeno juho serviramo v globoke krožnike ali jušne skodelice. Po vrhu jo pokapamo z olivnim oljem in postrežemo z brusketo ali česnovim kruhom.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 24.September 2025 ob 16:38:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 207 branj, 10 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
