KUHINJA.COM | Toskanska fižolova juha ...
|
Petek, 27.Februar 2026 ob 17:44:28
| 
 |
|
|
|
Pričarajte si bogastvo okusov in barv Toskane na enem krožniku. Morda s kozarcem rdečega vina.
|
|
Sestavine
2 žlici oljčnega olja
1 steblo zelene
1 čebula
1 velik korenček
7 dl jušne osnove
400 g belega fižola
400 g rjavega fižola
1 vejica rožmarina
1 vejica timijana
1 lovorov list
150 g kuhane šunke
sol
poper
8 rezin pršuta ali slanine za jušni vložek
oljčno olje, ko postrežemo
Postopek
Zeleno, čebulo in korenje nasekljamo. Fižol splaknemo in odcedimo, šunko pa narežemo na koščke.
Olje segrejemo v večji kozici, dodamo nasekljano zelenjavo, posolimo in popopramo. Na nizki temperaturi pražimo 10 minut, da se zelen zmehča, vendar ne spremeni barve. Dodamo jušno osnovo, fižol, rožmarin, timijan in lovorov list. Zavremo in na nizki temperaturi kuhamo 10 minut.
Odstranimo zelišča, nato s paličnim mešalnikom juho na hitro zmiksamo, da postane kremna, vendar še vedno vsebuje nekaj koščkov zelenjave. Vmešamo šunko in zavremo. Pršut ali slanino popečemo v ponvici.
Juho postrežemo z rezinami slanine ali pršuta in z nekaj kapljicami oljčnega olja.
|
| Zadnji poseg: Petek, 27.Februar 2026 ob 17:51:33 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 13
Komentarjev: 0
192 branj
|
|
|
|
