KUHINJA.COM | Pita s paradižniki in čebulo ...
|
Ponedeljek, 09.Marec 2026 ob 14:54:21
| 
 |
|
|
|
Če ste ljubitelji francoskih pit (quiche), vam bo ta recept še posebej dišal. Namesto masla je v testu manj mastna skuta, nadevu pa aromatičen okus dodajo suhi paradižniki in čebula. Z lahkoto lahko pripravite tudi morsko različico, tako da posušene paradižnike zamenjate z 200 grami odcejene tunine iz pločevinke.
|
|
Sestavine
125 g mletih mandljev
125 g polnozrnate moke
125 g lahke skute
100 ml olivnega olja
1 zravnana žlička grobe morske soli
2 žlici posušenega rožmarina
2 rumeni čebuli
1 strok česna
15–20 posušenih paradižnikov, vloženih v olju
4 jajca (velikost M)
200 ml smetane za kuhanje (15 % maščobe)
125 g naribanega edamca (30 % maščobe v suhi snovi)
poper, sol
maščoba za pekač
Priprava
Pečico segrejemo na 180 ˚C. Pekač namastimo. Mlete mandlje, polnozrnato moko, lahko skuto, olivno olje, morsko sol in eno žlico rožmarina z metlicami za gnetenje ročnega mešalnika zgnetemo v enakomerno testo.
Testo razvaljamo v foliji na velikost kroga s premerom približno 32 cm, ga prestavimo v okrogli pekač in pečemo približno 15 minut na srednji legi, da se zlato rjavo zapeče.
Medtem olupimo čebulo in česen ter ju drobno sesekljamo. Posušene paradižnike dodobra odcedimo, popivnamo s papirnato brisačo in narežemo na koščke. Čebulo, česen in paradižnike zmešamo skupaj.
Jajca, smetano in nariban sir razžvrkljamo skupaj s preostalim rožmarinom, popopramo in previdno solimo. Mešanico čebule in paradižnika porazdelimo po testu, ki smo ga delno že spekli, enakomerno prelijemo z jajčno smetano in pito približno 25 minut pečemo na srednji legi.
Pečeno pito vzamemo iz pečice, iz pekača ter postrežemo toplo ali hladno.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 09.Marec 2026 ob 14:59:35 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 9
Komentarjev: 0
171 branj
|
|
|
|
