| |
|
| Torek, 20. Maj, 2025 ob 13:15:33 |
  |
Raziskave so pokazale, da številni industrijsko predelani izdelki vsebujejo skriti mononatrijev glutamat (MSG), znan tudi kot ojačec okusa, znan po svojem "umami" učinku. Ta sestavina lahko povzroči številne zdravstvene težave, vključno z migrenami, visokim krvnim tlakom in celo možgansko kapjo.
MSG ni samo v kitajski hrani – najdemo ga v številnih priljubljenih prigrizkih, juhah, začimbah in hitri hrani. Proizvajalci pogosto uporabljajo nadomestke, kot sta "kvasni ekstrakt" ali "hidrolizirana rastlinska beljakovina", da prikrijejo prisotnost mononatrijevega glutamata.
Nevrolog dr. Russell Blaylock opozarja, da lahko MSG prekomerno stimulira možganske celice, kar vodi do njihove poškodbe. Še posebej nevarno je za otroke, nosečnice in starejše.
Simptomi zastrupitve z mononatrijevim glutamatom:
- Migrene in omotica
- Rdečina ali pekoč občutek na obrazu
- Visok krvni tlak
- Povečano tveganje za možgansko kap
- Napadi astme
- Poslabšanje simptomov revmatoidnega artritisa
- Pridobivanje telesne teže in težave s presnovo
Skrita imena mononatrijevega glutamata v sestavi izdelka:
- Izvleček kvasa
- Hidrolizirane rastlinske beljakovine
- Avtoliziran kvas
- Sojina omaka in tamari
- "Naravni okusi"
Izdelki, ki pogosto vsebujejo MSG:
- Prigrizki (npr. Doritos, Pringles)
- Instant juhe in jušne kocke
- Hitra hrana (npr. KFC, McDonald's)
- Zamrznjeni obroki in pripravljeni obroki
- Začimbe in prelivi
- Juhe in jušne osnove v konzervi
Kako se zaščititi:
- Pozorno preberite deklaracije izdelkov
- Izbirajte svežo in nepredelano hrano
- Uporabljajte naravne začimbe namesto industrijskih
- Bodite previdni pri izdelkih z oznako »brez MSG«, saj pogosto vsebujejo kvasni ekstrakt ali druge oblike glutamata.
Pomembno se je zavedati prisotnosti MSG-ja v vaši vsakodnevni prehrani in sprejeti ukrepe za zmanjšanje izpostavljenosti tej potencialno škodljivi sestavini.
|
 Komentarji 0
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
|
|
|
|
Galerija:
| |
Torek, 20. Maj, 2025 ob 13:15:33 
289 ogledov, 
0 komentarjev
