6 kosov piščanca,

dve veliki čebuli,

400 g riža,

200 g suhih marelic,

100 g rozin,

mlet cimet,

olivno olje,

sol,

poper.

Ko je meso opečeno z vseh strani, ga potresemo s cimetom in dodamo narezane suhe marelice in rozine. Malo popražimo in zalijemo s toliko vode, da je meso do polovice prekrito.

Posodo pokrijemo in na majhnem ognju pustimo pol ure. V tem času skuhamo riž. V pekač po dnu naložimo riž. Nanj naložimo kose mesa, vse skupaj prelijemo z omako, pokrijemo s folijo in na 150 stopinjah pečemo dobre pol ure.